Menu après 16h30
Nous travaillons autant que possible des produits locaux, transformés sur place. Nous avons la chance de compter parmi nos fournisseurs :
Ferme la Rosée du Matin
Turlo
Les Jardins de la Mescla
La Baigneuse, ferme maraîchère et florale
Ferme de la Grive
Ferme Rytuel
Allergique ? Signalez vous !
FROID
GRAVLAX DE SAUMON 
Mayonnaise tonnato, topinambour, gourganes, pesto d’algues (noix), crumble de shiitake, oeufs de saumon, yuzukoshô maison
21$
TARTARE DE SAUMON
Câpres frites, purée de courge, purée de betterave, piment scotch bonnet & miel de Katy, estragon, panais
*Servi sans accompagnement*
23$
TARTARE DE BOEUF
Crémeux d’artichaut, olives kalamata, câpres, oignons rouges, citron confit, fromage, condiment de tomates confites et amandes
*Servi sans accompagnement*
23$
CHAUD
AILES DE POULET (X6)
Une sauce au choix : buffalo, ranch, crème sure au fromage bleu ou chimichurri
8$
Extra sauce : 1.50$
CREVETTES POPCORN
Émulsion thym et laurier, parmesan
16$
MAC’N CHEESE
Chou fleur frit, sauce Pacific Rock, gratiné au cheddar de Cows Creamery, noix de pin
22$
RIS DE VEAU
Poêlée de champignons de la Botte, échalotes et pacanes, soubise au laurier, demi-glace au marsala, verdurette au bacon
24$
POISSON DU MOMENT
Lait de coco, lentilles béluga, amandes au beurre noisette, carottes rôties au thym, jus de viande au xérès
31$
STEAK D’ÉCHINE TURLO
Échine de porc, sauce au poivre classique, purée de pommes de terre au fromage Cantonnier, baluchon de haricots au bacon maison
32$
À PARTAGER
PLATEAU MIXTE
Charcuteries maison et de Charlevoix, terrine ou rillettes maison, fromage du Québec, noix, condiments maison, cressins et mini pains au levain
35$
CHOUCROUTE GRIENDEL
Effiloché de patte de cochon à la moutarde, osso buco de porc Turlo, manchon de canard, saucisse de Toulouse et pommes de terre Gabrielle
55$
SNACKS
SALADE
4.50$
FRITES MAISONS
Mini 4$
Petite 6$
Grande 12$
CROTTES DE FROMAGE CHIMICHURRI
6$
CHIPS CHAUDES
Épices Doritos maison avec salsa rouge
7.50$
BÂTONNETS DE FROMAGE (X3)
Garnis au kimchi et sauce sweet chili
8$
OLIVES TIÈDES
Garam Massala, halloumi grillé, carottes, oignon, tomate séchée et crème
8$
MOITIÉ-MOITIÉ
Frites et salade
8.50$
HUMMUS
Servi avec aubergines fumées, amandes au beurre noisette et cressins
9$
SANDWICHES
***Les Sandwiches sont servis seuls***
LE P’TIT BURGER
Demi boulette de boeuf, mesclun, tomate et choix mayonnaise, moutarde et/ou ketchup
*Gâtez-vous avec un extra !*
9$
BURGER VÉGAN
Acarajé au couscous, hummus à la harissa maison, radis marinés, mesclun, tomate, concombre
17.50$
BURGER GRIENDEL
Boulette de boeuf, sauce mousquetaire, mesclun, tomate, cornichon, oignons frits et bacon maison
19$
Envie de vous faire plaisir ?
Extra :
Pickle 1$
Fromage 2$
Halloumi 2$
Bacon maison 3$
POUTINES
LA CLASSIQUE
Petite 12$
Grande 15$
Extra :
Sauce 1.50$
Fromage 2.50$
Saucisse 4.50$
Porc effiloché 4.50$
DESSERTS
BROWNIE
Brownie au chocolat, mousse de fromage maltée, crumble de noix de Grenoble, et coulis de chocolat à la crème de menthe à la cannelle
10$
CHEESECAKE AU CHEDDAR VANILLÉ
Crumble d’avoine, gel d’aronia et marmelade
10$