Menu après 16h30

Nous travaillons autant que possible des produits locaux, transformés sur place. Nous avons la chance de compter parmi nos fournisseurs :

Ferme la Rosée du Matin
Turlo
Les Jardins de la Mescla
La Baigneuse, ferme maraîchère et florale
Ferme de la Grive
Ferme Rytuel

Allergique ? Signalez vous !
FROID

GRAVLAX DE BOEUF
Rub poivre rose, café et coriandre, fromage de chèvre au poivre de Sichuan, fenouil lactofermenté, céleri-rave, chips de betterave
21$

TARTARE DE SAUMON
Câpres frites, purée de courge, purée de betterave et piment scotch bonnet, miel de Katy, estragon, panais
*Servi sans accompagnement*
23$

 

TARTARE DE BOEUF
Crémeux d’artichaut, olives kalamata, câpres, oignons rouges, citron confit, fromage, condiment de tomates confites et amandes
*Servi sans accompagnement*
23$

CHAUD

AILES DE POULET (X6)
Une sauce au choix : Buffalo, Ranch, Crème Sure au Fromage Bleu ou Chimichurri
8$
Extra sauce : 1.50$

CREVETTES POPCORN
Émulsion thym, laurier et citron, parmesan
16$

OS A MOELLE
Légumes façon Barigoule, demi-glace, pain brioché au crabe, pickle de tête de violon
18$

 

MAC’N CHEESE
Chou fleur frit, sauce Pacific Rock, gratiné au cheddar de Cows Creamery, noix de pin
22$

BOUDIN MAISON
Pommes de terre gabrielles, échalote, cornichon, lardons, sauce cheddar IPA, verdurette et sa vinaigrette à la moutarde de Meaux
29$

PIEUVRE GRILLÉE
Purée de racines de persil, petits pois, betteraves, consommé de céleri rave
32$

À PARTAGER

PLATEAU MIXTE
Charcuteries maisons et de Charlevoix, terrine ou rillette maison, fromage du Québec, condiments maisons, cressins et mini pains au levain
35$

CHOUCROUTE GRIENDEL
Effiloché de patte de cochon à la moutarde, osso buco de porc Turlo, manchon de canard, saucisse de Toulouse et pommes de terre Gabrielle
55$

SNACKS

SALADE
4.50$

FRITES MAISONS
Mini 4$
Petite 6$
Grande 12$

CROTTES DE FROMAGE CHIMICHURRI
6$

CHIPS CHAUDES
Épices Doritos maison, avec salsa verde
7.50$

 

BÂTONNETS DE FROMAGE (X3)
Garnis au kimchi et sauce sweet chili
8$

OLIVES TIÈDES
Garam Massala, halloumi grillé, carottes, oignon, tomate séchée, crème et coriandre
8$

MOITIÉ-MOITIÉ
Frites et salade
8.50$

HUMMUS
Servi avec aubergines fumées, amandes au beurre noisette et cressin
9$

SANDWICHES

***Les Sandwiches sont servis seuls***

LE P’TIT BURGER
Boulette de boeuf (2.5oz), laitue, tomate et choix mayonnaise, moutarde et/ou ketchup
*Gâtez-vous avec un extra !*
9$

BURGER VÉGAN
Acarajé de carotte, émulsion carotte et carvi, fauxmage aux cashews, pickles de carottes, concombres et piments, mesclun
17.50$

BURGER GRIENDEL
Boulette de boeuf (5oz), sauce mousquetaire, laitue, tomate, cornichon, oignons frits et bacon maison
19$

Envie de vous faire plaisir ?

Extra :

Pickle 1$
Fromage 2$
Bacon maison 3$

POUTINES

LA CLASSIQUE
Petite 12$
Grande 15$

Extra :

Sauce 1.50$
Fromage 2.50$
Saucisse 4.50$
Porc Effiloché 4.50$

DESSERTS

BROWNIE
Brownie au chocolat, mousse de fromage maltée, crumble de noix de Grenoble, et coulis de chocolat à la chartreuse
10$

CLAFOUTI
Aux baies d’aronia et amandes effilochées, tire éponge à l’érable, pacanes anisées, crème vanille-whisky-café-malt
10$

English menu
Menu avant 17h
Menu boisson

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