Menu après 16h30
Nous sommes fiers de travailler avec des producteurs locaux, incluant entre autres :
Ferme la Rosée du Matin
Turlo
Ferme des Quatres-Temps
La Baigneuse, ferme maraîchère et florale
Ferme de la Grive
La Botte champignonnière
Allergique ? Signalez vous !
SNACKS
FRITES MAISONS
Mini 5$
Petite 7$
Grande 12$
SALADE
5.50$
MOITIÉ-MOITIÉ
Frites et salade
9.50$
PETITE POUTINE
Gatez vous avec un extra !
11$
CROTTES DE FROMAGE CHIMICHURRI
6$
CHIPS CHAUDES
Sel & poivre
5$
Ajoutez une trempette fromage crème, crème sure et shishito grillé
+4$
BÂTONNETS DE FROMAGE (X3)
Garnis aux oignons doux et sauce pesto aux graines de tournesol
8$
OLIVES TIÈDES
Garam Massala, halloumi grillé, carottes, oignon, tomate séchée et crème
8$
AILES DE POULET (X6)
Une sauce au choix : buffalo, crème sure au fromage bleu, Sauce BlancBQ ou chimichurri
8$
Extra sauce : 1.50$
HUMMUS
Servi avec aubergines fumées, amandes au beurre noisette
9$
ENTRÉES
CREVETTES POPCORN
Émulsion thym et laurier, parmesan
16$
SAUMON & PIEUVRE
Saumon fumé à froid, carpaccio de pieuvre, ricotta infusée aux algues, légumes du marché, émulsion d’oeufs de saumon citronnée, huile de caméline
23$
CHAMPIGNONS SAUVAGES
Porchetta aux poivres sauvages, fleur d’ail, pain au tournesol, verdurette, Louis d’Or
24$
MAC’N CHEESE
Champignons de la Botte, cheddar IPA, échalotes, xérès, petits pois, verdurette grenobles & oignons rouges
24$
PLATEAU MIXTE (À PARTAGER)
Charcuteries maison et de Charlevoix, terrine ou rillettes maison, fromage du Québec, noix, condiments maison et mini pains au levain
35$
PLATS
Afin de vous offrir plus de liberté et de limiter le gaspillage alimentaire, nos burgers et tartares sont servis sans accompagnement. Vous trouverez très certainement votre bonheur dans la section snack !
LE P’TIT BURGER
Demi boulette de boeuf, mesclun, tomate et choix mayonnaise, moutarde et/ou ketchup
*Gâtez-vous avec un extra !*
Servi seul
9$
BURGER VÉGAN
Acarajé au couscous, hummus à la harissa maison, radis marinés, mesclun, tomate, concombre
Servi seul
17.50$
BURGER GRIENDEL
Boulette de boeuf, sauce mousquetaire, mesclun, tomate, cornichon, oignons frits et bacon maison
Servi seul
19$
TARTARE DE SAUMON
Fenouil grillé, suprême de pamplemousse, échalote, menthe, concombre, huile d’olive, labneh au pamplemousse, zaatar maison
Servi avec mini levain
23$
TARTARE DE BOEUF
Lentilles bélugas germées, brunoise de croutons, cheddar IPA, persil, purée de carotte/carvi, gingembre, crème sure balsamique, thym
23$
GRANDE POUTINE
Gâtez-vous avec un extra !
17$
ESPADON
Espadon fumé, façon tataki, spätzles à l’encre de seiche, sauce aux crevettes nordiques, caviar de mulet
31$
CHOUCROUTE GRIENDEL (À PARTAGER)
Effiloché de patte de cochon à la moutarde, osso buco de porc Turlo, manchon de canard, saucisse de Toulouse et pommes de terre Gabrielle
55$
ASSIETTE DU BOUCHER (À PARTAGER)
Filet d’épaule grillé, ‘T-bone’ de porcelet, brisket de bœuf et saucisse maison aux champignons sauvages avec PdT Gabrielle garnies à la César, salade de choux, sauté de maïs et fèves, cornichon maison, bébé brocoli et fleurs d’ail grillées.
56$
EXTRA
Cornichon 1$
Fromage jaune 2$
Halloumi 2$
Bacon maison 3$
Sauce poutine 2.250$
Fromage en grain 3.50$
Saucisse 4.50$
Porc effiloché 4.50$
DESSERTS
BROWNIE
Brownie au chocolat, mousse de fromage maltée, crumble de noix de Grenoble, et coulis de chocolat à la crème de menthe à la cannelle
12$
FINANCIER À LA RHUBARBE
Coulis de fraises à l’huile d’olive, crème sure vanillée, rhubarbe lactofermentée, sauce au chocolat blanc, gelato aux amandes, crumble de noix de Grenobles
12$