NOS BIÈRES EN CANETTES

Disponible chez nos détaillants et au bar

KOLSCH DU CLOCHER

Bière blonde, 4,7%

Description

Cette blonde d’inspiration allemande offre des notes de céréales et de pain frais ainsi que de légers arômes herbacés de houblon noble européen (Saaz). Avec sa finale sèche, c’est une parfaite bière de soif 100% québécoise!

Ingrédients: Orge, blé, houblon, eau, levure

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YOSEMITE

West Coast IPA, 6,5%

Description

Nous soulignons nos 8 ans avec une toute nouvelle bière qui rappelle ce qui nous a fait tomber amoureux avec le milieu brassicole québécois. Notre West Coast IPA a un corps malté et une amertume franche, en plus d’offrir des notes d’agrume et de délicieux arômes résineux.

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PENTE DOUCE

New England IPA, 6,4%

Description

Un cocktail explosif de houblons Amarillo, Simcoe, Mosaic et Citra donne à notre NEIPA des goûts francs de mangue, d’orange et de citron, le tout accompagné de notes florales et résineuses.

INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, houblons, levure et eau

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PSYCHOACTIVE

IPA américaine, 5.5%

Description

Collaboration avec les Nuits Psychédéliques de Québec, la Psychoactive a des traits francs d’agrumes et de fruits tropicaux avec de belles notes herbacées et résineuses, le tout remonté d’une amertume bien assumée.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau

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CARILLON

Blanche belge, 4.7%

Description

Brassée avec des oranges et des citrons, de la coriandre et du fenouil, notre blanche belge offre des saveurs d’agrumes, d’anis et d’épices, le tout culminant sur une délicate pointe d’amertume et une sécheresse désaltérante.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, oranges et citrons, graines de coriandre et de fenouil, houblons, levure et eau

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ARCADIA

Sure mangue et fruit de la passion, 6%

Description

Notre Arcadia, sure mangue et fruit de la passion, assemble les fruits tropicaux et la céréale à merveille. Bien acidulée, elle a un palais soyeux et de délicieux arômes !

INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, mangues, fruits de la passion, houblon, levure et eau.

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ST-SO

Bitter de Seigle, 4,8%

Description

La St-So est une bière de soif brassée à l’honneur des bitters anglais. Le seigle malté lui donne du corps et des notes épicées. Assez pâle, elle est peu amère et assume bien ses riches notes céréalières.   

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure et eau.

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MISS CÉLERI

Gose au Céleri, 3%

Description

Notre gose au céleri est une collaboration avec les amis des Restos Pirates. Légèrement acidulée et salée, c’est une bière rafraîchissante parfaite pour un après-midi d’été dans le quartier Saint-Sauveur !

INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, sel, graines de céleri et de coriandre, houblon, levure et eau.

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JOLLY JUMPER

Session IPA, 3,4%

Description

La Jolly Jumper est une session IPA sèche, légère et fruitée brassée avec notre ami Jean-François Simard. Un classique du quartier Saint-Sauveur, elle trace sur des notes d’agrumes et de drupes.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, seigle, houblons, levure et eau

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MR.SMEE

Brown Ale, 4,6%

Description

Notre brown ale s’inspire librement des exemples qu’on trouve en Angleterre. Si le nez rappelle la mélasse et le café, en bouche, elle est sèche et «pintable» avec des notes de fruits séchés, de noisettes, de caramel et de pain grillé.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau

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FASHION VICTIM

NEIPA de seigle, 5,2%

Description

Collaboration avec nos amis des Grands Bois, la Fashion Victim est généreusement fruitée, car doublement houblonnée à cru. Brassée avec un fort pourcentage de seigle, elle a des notes épicées et un corps tout en rondeur!

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FLORA

NEIPA, 5,3%

Description

La Flora est brassée avec des houblons Rakau, Wakatu et Motueka qui vous plongeront les papilles et le cœur dans le terroir de la Nouvelle-Zélande. Au nez et en bouche, elle offre des notes de pêche, de lime, de miel et de fleur qui en font une NZ Hazy IPA à la fois délicate et rafraîchissante.

INGRÉDIENTS : Orge, avoine, seigle, houblons, levure et eau.

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ROSE DES VENTS

Sure aux framboises, 4,3%

Description

Légère et rafraichissante, notre sure aux framboises est brassée avec de l’avoine et offre, en plus des saveurs du fruit, des traits floraux et herbacés qui sauront vous rafraichir. Maintenant fabriquée à 100% avec des ingrédients locaux.

 

INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, framboises, houblons, levure et eau.

Disponible chez nos détaillants seulement

HEURE EN FRICHE

Pilsner Bohémienne 5,2%

Description

L’Heure en Friche est une délicieuse et craquante lager de soif aux notes subtiles de pain frais et de céréales légèrement grillées, le tout enrobé de notes herbacées et florales, suivi d’une finale un peu amère.

 

INGRÉDIENTS : Orge, houblon, levure et eau.

Non disponible pour le moment

ÉCUME DES JOURS

SESSION PILSNER, 3,6%

Description

Voici notre session Pils brassée à l’américaine avec du houblon Wakatu, une variété néo-zélandaise aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes comme la mandarine et la lime. L’Écume des jours propose des saveurs qui tendent vers les céréales et le pain frais, oscillant entre le malt et l’amertume.

INGRÉDIENTS : Orge, houblon, levure et eau.

Non disponible pour le moment

PATELLE

Blanche aux citrons Meyer et aux poivres, 5%

Description

Collaboration avec David Meunier, la Patelle est une rafraîchissante bière blanche brassée avec des poivres et le zeste / jus de citrons Meyer. L’avoine et le blé donnent un corps soyeux à ces arômes estivaux et portent le fruit à merveille.

INGRÉDIENTS : Orge, avoine, blé, houblons, citrons Meyer, poivres, levure et eau.

Non disponible pour le moment

GRANDS CHAMPS

IPA 100% Québécoise, 6%

Description

Première d’une série de nos bières qui prennent le virage 100% local, la Grands Champs est brassée avec des houblons des Jarrets Noirs, des malts de la Malterie Caux Laflamme et des levures du Labo – Solutions Brassicoles. Cette IPA offre des parfums floraux, de pêche et d’abricot et en bouche, des notes de fruits à noyau et d’agrumes accompagnées d’une belle amertume.

INGRÉDIENTS: Orge et seigle malté de la Malterie Caux-Laflamme, houblons de Houblons des Jarrets Noirs, levure du Labo – Solutions Brassicoles et eau d’ici.

Non disponible pour le moment

ZÉNITH

IPA pomme et lime, 4,7%

Description

Bière collaborative avec la Confrérie Microbrasserie, la Zénith est brassée avec du jus de pomme du Verger de Tilly et du zeste/jus de lime. Les houblons Mosaic et Calypso s’y joignent pour créer une IPA sèche, tropicale et désaltérante à souhait!

INGRÉDIENTS : Orge, avoine, blé, zeste et jus de lime, jus de pomme, houblons, levure et eau.