NOS BIÈRES EN CANETTES

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GRANDS CHAMPS

IPA 100% Québécoise, 6%

Description

Première d’une série de nos bières qui prennent le virage 100% local, la Grands Champs est brassée avec des houblons des Jarrets Noirs, des malts de la Malterie Caux Laflamme et des levures du Labo – Solutions Brassicoles. Cette IPA offre des parfums floraux, de pêche et d’abricot et en bouche, des notes de fruits à noyau et d’agrumes accompagnées d’une belle amertume.

INGRÉDIENTS: Orge et seigle malté de la Malterie Caux-Laflamme, houblons de Houblons des Jarrets Noirs, levure du Labo – Solutions Brassicoles et eau d’ici.

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PENTE DOUCE

New England IPA, 6,4%

Description

Un cocktail explosif de houblons Amarillo, Simcoe, Mosaic et Citra donne à notre NEIPA des goûts francs de mangue, d’orange et de citron, le tout accompagné de notes florales et résineuses.

INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, houblons, levure et eau

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JOLLY JUMPER

Session IPA, 3,4%

Description

La Jolly Jumper est une session IPA sèche, légère et fruitée brassée avec notre ami Jean-François Simard. Un classique du quartier Saint-Sauveur, elle trace sur des notes d’agrumes et de drupes.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, seigle, houblons, levure et eau

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CARILLON

Blanche belge, 4.7%

Description

Brassée avec des oranges et des citrons, de la coriandre et du fenouil, notre blanche belge offre des saveurs d’agrumes, d’anis et d’épices, le tout culminant sur une délicate pointe d’amertume et une sécheresse désaltérante.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, oranges et citrons, graines de coriandre et de fenouil, houblons, levure et eau

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PATELLE

Blanche aux citrons Meyer et aux poivres, 5%

Description

Collaboration avec David Meunier, la Patelle est une rafraîchissante bière blanche brassée avec des poivres et le zeste / jus de citrons Meyer. L’avoine et le blé donnent un corps soyeux à ces arômes estivaux et portent le fruit à merveille.

INGRÉDIENTS : Orge, avoine, blé, houblons, citrons Meyer, poivres, levure et eau.

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MISS CÉLERI

Gose au Céleri, 3%

Description

Notre gose au céleri est une collaboration avec les amis des Restos Pirates. Légèrement acidulée et salée, c’est une bière rafraîchissante parfaite pour un après-midi d’été dans le quartier Saint-Sauveur !

INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, sel, graines de céleri et de coriandre, houblon, levure et eau.

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ARCADIA

Sure mangue et fruit de la passion, 6%

Description

Notre Arcadia, sure mangue et fruit de la passion, assemble les fruits tropicaux et la céréale à merveille. Bien acidulée, elle a un palais soyeux et de délicieux arômes !

INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, mangues, fruits de la passion, houblon, levure et eau.

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PSYCHOACTIVE

IPA américaine, 5.5%

Description

Collaboration avec les Nuits Psychédéliques de Québec, la Psychoactive a des traits francs d’agrumes et de fruits tropicaux avec de belles notes herbacées et résineuses, le tout remonté d’une amertume bien assumée.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau

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HEURE EN FRICHE

Pilsner Bohémienne 5,2%

Description

L’Heure en Friche est une délicieuse et craquante lager de soif aux notes subtiles de pain frais et de céréales légèrement grillées, le tout enrobé de notes herbacées et florales, suivi d’une finale un peu amère.

 

INGRÉDIENTS : Orge, houblon, levure et eau.

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ROSE DES VENTS

Sure aux framboises, 4,3%

Description

Légère et rafraichissante, notre sure aux framboises est brassée avec de l’avoine et offre, en plus des saveurs du fruit, des traits floraux et herbacés qui sauront vous rafraichir.

 

INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, framboises, houblons, levure et eau.

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MR.SMEE

Brown Ale, 4,6%

Description

Notre brown ale s’inspire librement des exemples qu’on trouve en Angleterre. Si le nez rappelle la mélasse et le café, en bouche, elle est sèche et «pintable» avec des notes de fruits séchés, de noisettes, de caramel et de pain grillé.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau

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VIE BONNE

Sure houblonnée, 6%

Description

Gorgée de houblons Galaxy, Simcoe et Amarillo, notre dry hopped sour saura rafraîchir vos apéros à coup sûr. Retrouvez-y les notes florales et tropicales de vos IPA préférées, ainsi qu’une douce acidité citronnée.

INGRÉDIENTS : Orge, blé, oranges et citrons, graines de coriandre et de fenouil, houblons, levure et eau

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ST-SO

Bitter de Seigle, 4,8%

Description

La St-So est une bière de soif brassée à l’honneur des bitters anglais. Le seigle malté lui donne du corps et des notes épicées. Assez pâle, elle est peu amère et assume bien ses riches notes céréalières.   

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure et eau.

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KAVKA

Tmavé Pivo, 5%

Description

La Kavka est une lager noire d’inspiration tchèque marquée par des arômes de mie de pain et de seigle grillé équilibrés avec la fraîcheur du houblon Saaz. Dominée d’abord par des notes de café, elle se termine sur une légère amertume teintée de caramel et de cacao.

Ingrédients: Orge, seigle, café naturel infusé à froid, houblon, levure et eau.

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DASEIN

IPA à la lime kaffir, 6,5%

Description

La Dasein (ft. Antoine Bernatchez, la Souche) est une IPA tropicale aux feuilles de lime kaffir et au poivre de Sichuan vert. Laissez-vous enivrer par ses arômes herbacés de lime et de citron, ses pointes épicées et ses belles notes d’amertume.

INGRÉDIENTS: Orge, blé, seigle, houblons, feuilles de lime kaffir et poivre de Sichuan vert.

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PROSPERO

Foreign Export Stout, 9%

Description

Ce stout fort, goûteux et amer vous propose de longs traits francs de café, de mélasse, de chocolat noir et de pain grillé. Il cache aussi de belles notes de pin et de fruits séchés. C’est une bière à méditer.

INGRÉDIENTS: Orge, houblons, levure, dextrose et eau

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POUSSE CAFÉ

Brown Ale au Café, 3,5%

Description

Infusée au café de nos amis de chez Cantook, c’est une bière légère avec des notes d’espresso et de noisette qui sautent en bouche. On retrouve un petit côté crémeux et une belle effervescence. C’est doux, goûteux et parfait en fin d’après-midi!

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, café naturel infusé à froid, houblon, levure et eau.

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FOX HEAD

IPA anglaise, 6.4%

Description

La Fox Head est une IPA amère et herbacée aux arômes de pain grillé, d’épices et de malts légèrement torréfiés. Son nom est un clin d’œil à une brasserie qui existait jadis dans le quartier Saint-Sauveur.

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure et eau

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MUTE PUNK ROCK

Double IPA DDH, 8.5%

Description

Notre IPA double est une collaboration avec le groupe MUTE, incontournable groupe punk de Québec. Fruitée et bien amère, elle offre de puissantes notes d’agrumes, de mangues et d’abricots ainsi que de subtils arômes de pain frais.

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure, eau et dextrose.

 

 

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STINSON BEACH

IPA américaine, 6.3%

Description

Amère et fruitée, notre IPA tire sa fraîcheur des houblons bien de chez nous produits par la ferme Houblons des Jarrets Noirs. Savourez ses puissantes notes d’agrumes et de pin, ainsi que sa complexité céréalière!

INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons québécois, levure, eau et dextrose

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VICTORIA

Stout, 4%

Description

Un stout classique, notre Victoria offre des notes de grains torréfiés, de chocolat et de noisettes doublés de subtils traits de caramel.
                                                                                                               

INGRÉDIENTS: Orge. Blé, houblons, levure et eau.