NOS BIÈRES EN CANETTES
ST-SO
Bitter de Seigle, 4,8%Description
La St-So est une bière de soif brassée à l’honneur des bitters anglais. Le seigle malté lui donne du corps et des notes épicées. Assez pâle, elle est peu amère et assume bien ses riches notes céréalières.
INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure et eau.
MISS CÉLERI
Gose au Céleri, 3%Description
Notre gose au céleri est une collaboration avec les amis des Restos Pirates. Légèrement acidulée et salée, c’est une bière rafraîchissante parfaite pour un après-midi d’été dans le quartier Saint-Sauveur !
INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, sel, graines de céleri et de coriandre, houblon, levure et eau.
ARCADIA
Sure mangue et fruit de la passion, 6%Description
Notre Arcadia, sure mangue et fruit de la passion, assemble les fruits tropicaux et la céréale à merveille. Bien acidulée, elle a un palais soyeux et de délicieux arômes !
INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, mangues, fruits de la passion, houblon, levure et eau.
PENTE DOUCE
New England IPA, 6,4%Description
Un cocktail explosif de houblons Amarillo, Simcoe, Mosaic et Citra donne à notre NEIPA des goûts francs de mangue, d’orange et de citron, le tout accompagné de notes florales et résineuses.
INGRÉDIENTS: Orge, avoine, seigle, houblons, levure et eau
PSYCHOACTIVE
IPA américaine, 5.5%Description
Collaboration avec les Nuits Psychédéliques de Québec, la Psychoactive a des traits francs d’agrumes et de fruits tropicaux avec de belles notes herbacées et résineuses, le tout remonté d’une amertume bien assumée.
INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau
CARILLON
Blanche belge, 4.7%Description
Brassée avec des oranges et des citrons, de la coriandre et du fenouil, notre blanche belge offre des saveurs d’agrumes, d’anis et d’épices, le tout culminant sur une délicate pointe d’amertume et une sécheresse désaltérante.
INGRÉDIENTS: Orge, blé, oranges et citrons, graines de coriandre et de fenouil, houblons, levure et eau
JOLLY JUMPER
Session IPA, 3,4%Description
La Jolly Jumper est une session IPA sèche, légère et fruitée brassée avec notre ami Jean-François Simard. Un classique du quartier Saint-Sauveur, elle trace sur des notes d’agrumes et de drupes.
INGRÉDIENTS: Orge, blé, seigle, houblons, levure et eau
ROSE DES VENTS
Sure aux framboises, 4,3%Description
Légère et rafraichissante, notre sure aux framboises est brassée avec de l’avoine et offre, en plus des saveurs du fruit, des traits floraux et herbacés qui sauront vous rafraichir. Maintenant fabriquée à 100% avec des ingrédients locaux.
INGRÉDIENTS : Orge, blé, avoine, framboises, houblons, levure et eau.
GRANDS CHAMPS
IPA 100% Québécoise, 6%Description
Première d’une série de nos bières qui prennent le virage 100% local, la Grands Champs est brassée avec des houblons des Jarrets Noirs, des malts de la Malterie Caux Laflamme et des levures du Labo – Solutions Brassicoles. Cette IPA offre des parfums floraux, de pêche et d’abricot et en bouche, des notes de fruits à noyau et d’agrumes accompagnées d’une belle amertume.
INGRÉDIENTS: Orge et seigle malté de la Malterie Caux-Laflamme, houblons de Houblons des Jarrets Noirs, levure du Labo – Solutions Brassicoles et eau d’ici.
HEURE EN FRICHE
Pilsner Bohémienne 5,2%Description
L’Heure en Friche est une délicieuse et craquante lager de soif aux notes subtiles de pain frais et de céréales légèrement grillées, le tout enrobé de notes herbacées et florales, suivi d’une finale un peu amère.
INGRÉDIENTS : Orge, houblon, levure et eau.
PATELLE
Blanche aux citrons Meyer et aux poivres, 5%Description
Collaboration avec David Meunier, la Patelle est une rafraîchissante bière blanche brassée avec des poivres et le zeste / jus de citrons Meyer. L’avoine et le blé donnent un corps soyeux à ces arômes estivaux et portent le fruit à merveille.
INGRÉDIENTS : Orge, avoine, blé, houblons, citrons Meyer, poivres, levure et eau.
MR.SMEE
Brown Ale, 4,6%Description
Notre brown ale s’inspire librement des exemples qu’on trouve en Angleterre. Si le nez rappelle la mélasse et le café, en bouche, elle est sèche et «pintable» avec des notes de fruits séchés, de noisettes, de caramel et de pain grillé.
INGRÉDIENTS: Orge, blé, houblons, levure et eau
ZÉNITH
IPA pomme et lime, 4,7%Description
Bière collaborative avec la Confrérie Microbrasserie, la Zénith est brassée avec du jus de pomme du Verger de Tilly et du zeste/jus de lime. Les houblons Mosaic et Calypso s’y joignent pour créer une IPA sèche, tropicale et désaltérante à souhait!
INGRÉDIENTS : Orge, avoine, blé, zeste et jus de lime, jus de pomme, houblons, levure et eau.
KAVKA
Tmavé Pivo, 5%Description
La Kavka est une lager noire d’inspiration tchèque marquée par des arômes de mie de pain et de seigle grillé équilibrés avec la fraîcheur du houblon Saaz. Dominée d’abord par des notes de café, elle se termine sur une légère amertume teintée de caramel et de cacao.
Ingrédients: Orge, seigle, café naturel infusé à froid, houblon, levure et eau.
VIE BONNE
Sure houblonnée, 6%Description
Gorgée de houblons Galaxy, Simcoe et Amarillo, notre dry hopped sour saura rafraîchir vos apéros à coup sûr. Retrouvez-y les notes florales et tropicales de vos IPA préférées, ainsi qu’une douce acidité citronnée.
INGRÉDIENTS : Orge, blé, oranges et citrons, graines de coriandre et de fenouil, houblons, levure et eau
DASEIN
IPA à la lime kaffir, 6,5%Description
La Dasein (ft. Antoine Bernatchez, la Souche) est une IPA tropicale aux feuilles de lime kaffir et au poivre de Sichuan vert. Laissez-vous enivrer par ses arômes herbacés de lime et de citron, ses pointes épicées et ses belles notes d’amertume.
INGRÉDIENTS: Orge, blé, seigle, houblons, feuilles de lime kaffir et poivre de Sichuan vert.
PROSPERO
Foreign Export Stout, 9%Description
Ce stout fort, goûteux et amer vous propose de longs traits francs de café, de mélasse, de chocolat noir et de pain grillé. Il cache aussi de belles notes de pin et de fruits séchés. C’est une bière à méditer.
INGRÉDIENTS: Orge, houblons, levure, dextrose et eau
POUSSE CAFÉ
Brown Ale au Café, 3,5%Description
Infusée au café de nos amis de chez Cantook, c’est une bière légère avec des notes d’espresso et de noisette qui sautent en bouche. On retrouve un petit côté crémeux et une belle effervescence. C’est doux, goûteux et parfait en fin d’après-midi!
INGRÉDIENTS: Orge, seigle, café naturel infusé à froid, houblon, levure et eau.
FOX HEAD
IPA anglaise, 6.4%Description
La Fox Head est une IPA amère et herbacée aux arômes de pain grillé, d’épices et de malts légèrement torréfiés. Son nom est un clin d’œil à une brasserie qui existait jadis dans le quartier Saint-Sauveur.
INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure et eau
MUTE PUNK ROCK
Double IPA DDH, 8.5%Description
Notre IPA double est une collaboration avec le groupe MUTE, incontournable groupe punk de Québec. Fruitée et bien amère, elle offre de puissantes notes d’agrumes, de mangues et d’abricots ainsi que de subtils arômes de pain frais.
INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons, levure, eau et dextrose.
STINSON BEACH
IPA américaine, 6.3%Description
Amère et fruitée, notre IPA tire sa fraîcheur des houblons bien de chez nous produits par la ferme Houblons des Jarrets Noirs. Savourez ses puissantes notes d’agrumes et de pin, ainsi que sa complexité céréalière!
INGRÉDIENTS: Orge, seigle, houblons québécois, levure, eau et dextrose
VICTORIA
Stout, 4%Description
Un stout classique, notre Victoria offre des notes de grains torréfiés, de chocolat et de noisettes doublés de subtils traits de caramel.
INGRÉDIENTS: Orge. Blé, houblons, levure et eau.